Περιγραφή
Το ηλεκτρυλιωμένο μονογλυκερίδιο (SMG) Cas No.:977009-45-2 είναι μια λευκή ή ανοιχτό μπεζ σκόνη. Το σημείο τήξεώς του είναι περίπου 50 βαθμοί. Είναι αδιάλυτο σε κρύο νερό, αλλά μπορεί να διασκορπιστεί σε ζεστό νερό και ζεστό λίπος. Έχει τις λειτουργίες γαλακτωματοποίησης, διασποράς, ρύθμισης και ελέγχου της συσσώρευσης λίπους. Η συσσώρευση λίπους μπορεί να αλληλεπιδράσει έντονα με τη γλουτένη στο αλεύρι, έτσι αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εξαιρετικό μαλακτικό ζύμης και μαλακτικό για τον πυρήνα του ψωμιού για να βελτιώσει τα χαρακτηριστικά της ζύμης που έχει υποστεί ζύμωση και να αυξήσει τον όγκο και την ελαστικότητα του ψωμιού. Επιπλέον, το προϊόν μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για ποτά φρούτων και λαχανικών, ροφήματα πρωτεΐνης, στερεά ποτά και ποτά Lactobacillus λόγω της καλής γαλακτωματοποιητικής του ιδιότητας. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για λίπος και σαντιγί.
χαρακτηριστικό
1. Διαλυμένο σε ζεστό νερό και ζεστό γράσο
2. Ικανότητα γαλακτωματοποίησης, διασποράς και ελέγχου της συσσώρευσης λίπους
3. Διάφορες χρήσεις, μπορούν να προστεθούν σε μια ποικιλία βρώσιμων προϊόντων
Λεπτομέριες
Όνομα προϊόντος: Succinylated Monoglyceride (SMG) Cas No.:977009-45-2
Προϊόν: Ηλεκτρονυλιωμένο μονογλυκερίδιο (SMG)
Εμφάνιση: Λευκή προς ανοιχτό μπεζ σκόνη.
Συσκευασία: 20kg/χαρτοκιβώτιο (4X5kg)
Προσδιορισμός
ΕΙΔΗ | ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ
|
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ | ΛΕΥΚΗ ΕΩΣ ΑΝΟΙΧΤΗ ΜΠΕΖ ΣΚΟΝΗ |
ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ ηλεκτρικού οξέος | 14,8 τοις εκατό ΜΕΓ |
DISSOCIATIVE SUCCINIC Acid | 3.0 τοις εκατό MAX |
ΟΞΥ ΑΞΙΑ | 70-120 mg KOH/G |
ΤΙΜΗ ΥΔΡΟΞΕΙΔΙΟΥ | 138-152mg KOH/G |
ΑΞΙΑ ΙΩΔΙΟΥ | 3.0gI/100gMAX |
ΒΑΡΕΑ ΜΕΤΑΛΛΑ (ΚΑΤΑ PB) | 2 PPM ΜΕΓ |
ΑΡΣΕΝΙΚΟ (BY AS))) | 3 PPM ΜΕΓ |
Δημοφιλείς Ετικέτες: ηλεκτρυλιωμένο μονογλυκερίδιο(smg) CAS Αρ. 977009-45-2, Κίνα, κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο, αγορά, χύμα, λίστα, χαμηλή τιμή
