Η πηκτίνη εσπεριδοειδών χρησιμοποιείται ευρέως στην επεξεργασία τροφίμων και ποτών, όπως μαρμελάδα, ζελέ, γιαούρτι φρούτων, μαλακά γλυκά, παγωτό, ξινόγαλα ή γιαούρτι φρούτων, γάλα σόγιας. Λειτουργεί ως ζελατινοποιημένος, παράγοντας εναιώρησης, σταθεροποιητής και πηκτικός παράγοντας. Μια μικρή ποσότητα πηκτίνης μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την ποιότητα και την εμφάνιση του φαγητού.
Περιγραφή
Προϊόν: Πηκτίνη εσπεριδοειδών
MF: C5H10O5
Αρ. Case: 9000-69-5
Αρ. EINECS: 232-553-0
Εμφάνιση: Ανοιχτή κίτρινη σκόνη
Συσκευασία: 25kg δίχτυ σακούλας το καθένα
Προσδιορισμός
ΕΙΔΟΣ | ΠΡΟΤΥΠΟ |
Μέγεθος σωματιδίου | Μεγαλύτερο ή ίσο με 95 τοις εκατό διέλευση 60 mesh |
Πτυχίο Gel (ΗΠΑ-SAG, πτυχίο) | 150±5 μοίρες |
Ποσοστό γαλακτουρονικού οξέος | Μεγαλύτερο ή ίσο με 65.0 |
Απώλεια κατά το στέγνωμα | Μικρότερο ή ίσο με 10 |
Ποσοστό περιεκτικότητας σε τέφρα | Μικρότερο ή ίσο με 5 |
Βαθμός ποσοστού εστεροποίησης | 66-72 |
Αδιάλυτο ποσοστό υδροχλωρικού οξέος | Μικρότερο ή ίσο με 1 |
PH (2,5 τοις εκατό υδατικό διάλυμα) | 2.6-3.0 |
Βαρέα Μέταλλα (Pb) mg/kg | Μικρότερο ή ίσο με 15 |
Ως mg/kg | Μικρότερο ή ίσο με 2 |
Pb mg/kg | Μικρότερο ή ίσο με 5 |
SO2 τοις εκατό | Μικρότερο ή ίσο με 0.005 |
Εφαρμογή
1. Εφαρμόζεται στη φαρμακοβιομηχανία. Η πηκτίνη έχει σαφή θεραπευτικά αποτελέσματα σε ορισμένα χρόνια.
2. Η πηκτίνη εσπεριδοειδών χρησιμοποιείται ευρέως στην επεξεργασία τροφίμων και ποτών, όπως μαρμελάδα, ζελέ, γιαούρτι φρούτων, μαλακά γλυκά, παγωτό, ξινόγαλα ή γιαούρτι φρούτων, γάλα σόγιας.
Δημοφιλείς Ετικέτες: πηκτίνη εσπεριδοειδών cas αρ. 9000-69-5, Κίνα, κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο, αγορά, μαζική, λίστα, χαμηλή τιμή
