Ονομασία προϊόντος:Μονοστεατική γλυκερόλη
Συντομογραφίες: GMS
Άλλο όνομα: Μονοστεατικό γλυκερύλιο, μονοστεατικό γλυκερίνη, μονοστεαρίνη
Μοριακός τύπος: C21H42O4
Αριθ. CAS: 123-94-4
EINECS No. 204-664-4
Αριθμός E: E471
Μοριακό βάρος: 358,57
Πυκνότητα: 0,958 g / cm3
Σημείο βρασμού: 476,9 ℃ στα 760 mmHg
Σημείο τήξεως: 78-81 ℃
Εφαρμογή: γαλακτωματοποιητής, συντηρητικό και σταθεροποιητής στα τρόφιμα, καλλυντικά, ιατρικά, πλαστικά.
